Au Mexique, septembre est synonyme de fêtes patriotiques et de la meilleure cuisine typique : tostadas, pambazos, enchiladas et, bien sûr, le
pozole. Mais en plus d'être délicieux, savais-tu que l'IMSS l'a nommé comme l'un des plats mexicains les plus sains ?Si tu cherches un plat traditionnel pour fêter avec saveur et sans trop de calories, voici 5 raisons pour lesquelles
le pozole est sain et pourquoi il ne peut pas manquer à ta table ce Mois Patrio.Tu peux aussi lire :
8 astuces pour préparer un pozole parfaitLe pozole est-il sain ?Selon des informations publiées par l'Institut Mexicain de la Sécurité Sociale (IMSS), le pozole peut être considéré comme un plat sain s'il est préparé avec les bons ingrédients et dans les bonnes proportions. Voici les avantages qui en font une excellente option :1. Il est servi avec des légumes fraisLe pozole traditionnel est accompagné de laitue, d'oignon, de radis, d'origan et de jus de citron. L'IMSS recommande d'ajouter au moins une tasse de légumes pour augmenter les fibres et les nutriments dans chaque assiette.2. C'est une source de protéinesLe pozole rouge, vert ou blanc peut être préparé avec du poulet ou de la viande maigre de porc. Ces protéines sont faibles en gras et riches en nutriments, ce qui en fait un plat équilibré et nourrissant.3. Le maïs pozolero apporte des nutrimentsLe maïs cacahuacintle, également appelé pozolero, contient des fibres, du fer, du potassium, du magnésium et des protéines végétales. Inclure ⅔ de tasse dans ta portion de pozole assure de l'énergie et des bienfaits pour la santé.Voir plus :
L'histoire fascinante du pozole4. Il ne nécessite pas d'excès de graisseLa recette du pozole mexicain est élaborée avec du maïs, de la viande, des piments et des épices. Contrairement à d'autres ragoûts, il ne nécessite pas d'huile supplémentaire. De plus, tu peux retirer le gras de la viande à la fin de la cuisson pour le rendre plus léger.5. Une portion contient peu de caloriesSelon l'IMSS, une portion moyenne de pozole apporte environ 240 calories, réparties en :12 g de protéines24 g de glucides9 g de graisseCes 5 raisons font du pozole un plat équilibré et nutritif pour célébrer les
fêtes patriotiques, sans consommer trop de gras.Maintenant que tu sais pourquoi l'IMSS considère le pozole comme un plat sain, n'hésite pas à en profiter ce 15 septembre. En plus de faire partie de la gastronomie mexicaine la plus appréciée, c'est un repas complet, délicieux et avec de grands avantages pour ta santé.Continue à lire :
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