5 façons de préparer du glaçage pour des gâteaux

Le glacage au chocolat, à la vanille, au cream cheese ou tout autre goût est la touche parfaite pour tout gâteau, cupcake ou dessert en général. De plus, l'un des grands avantages de ce type de couverture est qu'il est facile et rapide à préparer, mais il est également très polyvalent, car vous pouvez jouer avec les saveurs et les couleurs. Si vous voulez apprendre à faire un glacage au cream cheese pour un gâteau aux carottes, un gâteau red velvet ou vos cupcakes préférés, ne vous inquiétez pas, sur kiwilimón, nous avons les meilleures recettes de glacages, ainsi que d'incroyables conseils pour devenir une véritable pâtissière professionnelle.5 délicieuses recettes de glacageSi vous voulez préparer des gâteaux ou des cupcakes pour une fête ou que vous envisagez de commencer votre propre entreprise de pâtisserie, ces 5 recettes de glacages ne peuvent pas manquer dans votre répertoire, car elles se marient avec tous types de desserts. Le meilleur de tout, c'est que toutes ces recettes sont faciles et rapides, vous allez adorer !Vous pouvez aussi lire : Quelle est la différence entre le bicarbonate de soude et la levure chimique ?Glacage au cream cheeseCe glacage crémeux a une délicate saveur de vanille, ce qui le rend idéal pour recouvrir un gâteau aux carottes, un gâteau red velvet ou au chocolat. Ingrédients 190 grammes de cream cheese, à température ambiante 1/4 tasse de beurre, à température ambiante 1 cuillère à café de vanille liquide 1/2 tasse de sucre glaceInstructions Crémer le cream cheese avec le beurre, puis ajouter la vanille liquide. Incorporer le sucre glace progressivement et battre le glacage jusqu'à obtenir une texture lisse. Conserver le glacage au cream cheese au réfrigérateur jusqu'à son utilisation et attendre qu'il soit à température ambiante.Glacage au cream cheese et chocolatSi vous aimez le glacage au cream cheese, vous ne pouvez pas manquer cette délicieuse version au chocolat, parfaite pour les cupcakes et les gâteaux. Ingrédients 1 paquet de cream cheese, à température ambiante 1/4 tasse de beurre, à température ambiante 1 cuillère à café de vanille liquide 150 grammes de chocolat noir, fondu 1/2 tasse de sucre glaceInstructions Crémer le cream cheese avec le beurre, puis ajouter la vanille liquide et le chocolat. Incorporer le sucre glace progressivement et battre jusqu'à obtenir un glacage lisse. Réfrigérer le glacage au chocolat avant de l'utiliser pour recouvrir vos desserts, mais attendre qu'il soit à température ambiante.Glacage au Meringue ItalienAjoutez une touche différente à vos gâteaux avec cette recette classique de glacage au meringue italien, qui se marie très bien avec des desserts fruités. Ingrédients 3 tasses de sucre 3/4 tasse d'eau 6 blancs d'œufsInstructions Chauffer le sucre et l'eau à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop. Si vous avez un thermomètre de cuisine, le mélange doit atteindre 116 °C. Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent bien mousseux. Ajouter le sirop en filet jusqu'à obtenir une meringue. Dresser la meringue, flamber et décorer.Vous pouvez aussi lire : 5 conseils pour faire des biscuits au beurre pour la première foisGlacage aux GuimauvesCette recette de glacage au cream cheese et aux guimauves est tout simplement irrésistible, car c'est la préparation idéale pour décorer tous types de desserts. Ingrédients 1 paquet de cream cheese, 2 barres de beurre 1 tasse de guimauves fondues 1 tasse de sucre glaceInstructions Crémer le cream cheese avec le beurre dans un batteur, puis ajouter les guimauves et battre pendant 2 minutes supplémentaires. Incorporer le sucre glace progressivement et battre jusqu'à obtenir un glacage lisse. Mettre le glacage dans une poche à douille et décorer vos cupcakes.Glacage au ChocolatAvec cette recette de glacage, décorer vos desserts sera très facile, car il sera prêt en un rien de temps. Ce glacage est incontournable dans votre répertoire ! Ingrédients 1 1/2 barre de beurre 2 tasses de sucre glace 1 cuillère à soupe de vanille liquide 120 grammes de chocolat mi-amer 60 grammes de chocolat noir, 70% cacaoInstructions Mélanger le beurre, le sucre glace et la vanille avec un batteur pendant 5 minutes. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le chocolat au mélange de sucre et battre pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le glacage soit mousseux.4 conseils pour préparer différents types de glacage1. Utilisez des ingrédients frais et de très bonne qualité. 2. Assurez-vous que le beurre et le cream cheese sont à température ambiante pour que le glacage ne présente pas de grumeaux. 3. Tamisez le sucre glace pour éviter les grumeaux dans le glacage. 4. Ne battez pas le glacage excessivement, car cela pourrait introduire trop d'air dans le mélange et ruiner la texture du glacage.Vous pouvez aussi lire : La levure chimique est-elle la même chose que la levure ? Nous vous expliquons ses utilisations