5 façons d'utiliser le lait en poudre dans vos recettes

Le lait en poudre est un ingrédient polyvalent qui peut améliorer la texture, le goût et la valeur nutritionnelle de nombreux plats. Sur kiwilimón, nous vous apprenons 5 façons pratiques et délicieuses d'inclure le lait en poudre dans vos recettes de cuisine salée et également de pâtisserie.Vous pouvez également lire : Comment utiliser les accessoires de votre batteur ?1. Remplacez le lait liquideVous êtes à court de lait ? Le lait en poudre est le meilleur substitut. Il suffit de le dissoudre dans l'eau selon les instructions de l'emballage et de l'utiliser dans la même quantité que la recette originale.Idéal pour des recettes comme :Pancakes maisonGâteaux moelleuxCupcakes et muffinsPains et génoises2. Améliorez la texture et l'humidité des dessertsAjouter quelques cuillères de lait en poudre à vos desserts peut faire la différence. Selon les experts, cet ingrédient apporte :Plus d'humiditéTexture plus douceCouleur dorée3. Donne de la stabilité aux crèmes et aux milk-shakesVous allez monter de la crème fouettée ? Ajouter un peu de lait en poudre aide à maintenir sa consistance plus longtemps. C'est également excellent pour améliorer la consistance des smoothies, milk-shakes et frappés.Utilisez ce conseil dans :Smoothies aux fruitsFrappésMilk-shakesVoir plus : Quelle est la différence entre le bicarbonate de soude et la levure chimique ?4. Apportez de la crémeux aux soupes et crèmesVous n'avez pas de crème ou de lait ? Ne vous inquiétez pas ! Une cuillère de lait en poudre dans des soupes comme la crème de citrouille, champignons ou maïs les rend plus crémeuses et savoureuses.5. Enrichissez et renforcez la saveur de vos platsLe lait en poudre n'est pas seulement nutritif, mais il rehausse également la saveur des plats sucrés et salés. Ajoutez-le comme ingrédient secret à ces recettes :Purée de pommes de terrePain ou petits painsSauce au fromage pour nachosRiz au laitGâteau aux trois laitsGlace maisonRecette : Cake maison avec lait en poudreVous avez envie d'un dessert rapide et délicieux ? Préparez ce cake au lait en poudre, idéal pour accompagner votre café.Ingrédients :1 tasse de beurre non salé1 ½ tasses de sucre5 œufs1 c. à café de levure chimique¾ tasse de fécule de maïs½ tasse de lait en poudre2 tasses de farine de blé1 tasse d'eauPréparation :Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.Ajoutez les œufs un par un.Incorporez la levure chimique, la fécule, le lait en poudre et la farine, petit à petit.Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.Graissez et farinez un moule rectangulaire.Versez le mélange et faites cuire au four à 180°C pendant 60 minutes.Maintenant que vous connaissez ces façons d'utiliser le lait en poudre dans vos recettes, tirez-en le meilleur parti. Expérimentez avec de nouvelles saveurs, textures et plats plus nutritifs.Continuez à lire : 5 façons de préparer un glaçage pour gâteaux