La
coriandre et persil sont deux herbes essentielles en cuisine, mais surtout dans la gastronomie mexicaine, car elles donnent du goût à toutes sortes de sauces, bouillons, pâtes, plats mijotés, salades et thés. Malheureusement, nous avons tendance à acheter ces deux herbes en bouquets, que nous n'utilisons pas complètement et qui finissent par se gâter. Chez kiwilimón, nous nous soucions de votre économie, mais aussi de réduire le gaspillage alimentaire dans votre cuisine, c'est pourquoi nous allons vous montrer comment conserver la coriandre et le persil correctement pour qu'ils restent frais jusqu'à deux semaines. Vous serez surpris de la facilité !Vous pouvez également lire :
Le poulet doit-il être lavé avant de le cuisiner ?Comment conserver la coriandre et le persil ?Si vous voulez que la coriandre et le persil se conservent frais plus longtemps, il vous suffit de suivre ces conseils simples. 1. Éliminez les feuilles fanées La première chose à faire est d'enlever les feuilles de coriandre ou de persil qui sont déjà fanées ou jaunes. Ensuite, coupez un peu la tige pour enlever les parties qui ne sont plus fraîches. 2. Lavez bien les herbes Souvent, la coriandre et le persil sont pleins de terre ou de petites salissures, donc vous devez les laver avec un peu de savon à vaisselle et beaucoup d'eau. Ensuite, désinfectez les herbes en suivant les instructions du produit de votre choix. 3. Séchez la coriandre et le persil Ce pas est de la plus haute importance ! Il est essentiel que vous séchiez parfaitement les herbes avant de les ranger dans le réfrigérateur, sinon elles pourriront rapidement. 4. L'eau sera votre meilleur allié Une fois que la coriandre et le persil sont bien secs, remplissez un bocal en verre avec 2 ou 3 cm d'eau purifiée, puis placez un sac en plastique sur le bocal et fixez-le avec un élastique. Cette technique permet aux herbes de rester hydratées, mais de ne pas se faner à cause du froid dans le réfrigérateur. Le meilleur, c'est que la coriandre et le persil resteront frais jusqu'à deux semaines avec cette méthode. Rappelez-vous que l'arrière du réfrigérateur a souvent des températures plus basses, donc il n'est pas recommandé de placer les herbes au fond, car elles pourraient geler. D'autre part, n'oubliez pas de changer l'eau du bocal lorsque celle-ci commence à changer de couleur.Vous pouvez également lire :
Comment laver différents légumes ?La coriandre et le persil peuvent-ils être congelés ?Si vous avez acheté trop d'herbes, vous pouvez également les congeler, cependant, il est recommandé de les utiliser pour cuisiner des plats chauds, tels que des soupes, des pâtes, des plats mijotés et des thés, car cela éliminera l'excès d'eau. Comment congeler la coriandre et le persil Lavez, désinfectez et séchez très bien vos herbes.Coupez en petits morceaux.Placez la coriandre et le persil dans un bac à glaçons et remplissez d'eau ou de bouillon de poulet ou de légumes.Congeler les herbes.Vous pouvez les utiliser en cuisine jusqu'à six mois après congélation.Recettes avec de la coriandre et du persil Maintenant que vous avez appris à garder la coriandre et le persil frais jusqu'à deux semaines, n'hésitez pas à préparer ces recettes que kiwilimón a pour vous, les herbes fraîches porteront les saveurs à un autre niveau !
Pommes de terre Cambray avec Pesto de CoriandreBouillon de Crevettes avec Pommes de Terre et CarottesPâtes Crémeuses à la CoriandrePoulet Crémeux au PersilGalettes de Coriandre et de RicottaJus pour Améliorer la DigestionMousse de Coriandre FacileComment faire de l'Arrachera avec ChimichurriPâtes à la Coriandre avec Chou-Fleur RôtiTabouléPoisson Enveloppé dans une Sauce de CoriandreRaviolis dans une Sauce de PersilVous pouvez également lire :
Comment laver correctement vos fruits sans savon ni produits chimiques ?