4 conseils pour que la coriandre et le persil durent plus longtemps

Le coriandre et persil sont deux herbes essentielles en cuisine, mais surtout dans la gastronomie mexicaine, car elles donnent de la saveur à toutes sortes de sauces, bouillons, pâtes, plats mijotés, salades et thés. Malheureusement, nous avons tendance à acheter ces deux herbes en bouquets, que nous n'utilisons pas complètement et qui se gâtent. Chez Kiwilimon, nous nous soucions de votre économie, mais aussi de réduire le gaspillage alimentaire dans votre cuisine, c'est pourquoi nous allons vous montrer comment conserver le coriandre et le persil de manière correcte pour qu'ils restent frais jusqu'à deux semaines. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle cela peut se faire !Vous pouvez également lire : Le poulet doit-il être lavé avant d'être cuit ?Comment conserver le coriandre et le persil ?Si vous voulez que le coriandre et le persil restent frais plus longtemps, il vous suffit de suivre ces simples conseils. 1. Éliminez les feuilles flétries La première chose à faire est d'enlever les feuilles de coriandre ou de persil qui sont déjà flétries ou jaunies. Ensuite, coupez un peu la tige pour enlever les parties qui ne sont plus fraîches. 2. Lavez bien les herbes Dans de nombreux cas, le coriandre et le persil peuvent être remplis de terre ou de petites impuretés, donc vous devez les laver avec un peu de liquide vaisselle et beaucoup d'eau. Ensuite, désinfectez les herbes en suivant les instructions du produit de votre choix. 3. Séchez le coriandre et le persil Cette étape est très importante ! Il est essentiel de bien sécher les herbes avant de les ranger au réfrigérateur, sinon elles pourriront rapidement. 4. L'eau sera votre meilleur allié Une fois que le coriandre et le persil sont bien secs, remplissez un bocal en verre avec 2 ou 3 cm d'eau purifiée, puis placez un sac en plastique sur le bocal et une élastique pour maintenir le sac en place. Cette technique permet aux herbes de rester hydratées, mais évite qu'elles ne se flétrissent à cause du froid dans le réfrigérateur. Le meilleur dans tout ça, c'est que le coriandre et le persil resteront frais jusqu'à deux semaines avec cette méthode. N'oubliez pas que l'arrière du réfrigérateur a généralement des températures plus basses, donc il n'est pas recommandé de placer les herbes au fond, car elles pourraient geler. D'autre part, n'oubliez pas de changer l'eau du bocal lorsqu'elle commence à changer de couleur.Vous pouvez également lire : Comment laver différents légumes ?Le coriandre et le persil peuvent-ils être congelés ?Si vous avez acheté trop d'herbes, vous pouvez également les congeler, cependant, il est recommandé de les utiliser pour cuisiner des plats chauds, tels que des soupes, des pâtes, des plats mijotés et des thés, car cela éliminera l'excès d'eau.Comment congeler le coriandre et le persil Lavez, désinfectez et séchez bien vos herbes.Coupez-les en petits morceaux.Placez le coriandre et le persil dans un bac à glaçons et remplissez d'eau ou de bouillon de poulet ou de légumes.Congelez les herbes.Vous pouvez les utiliser en cuisine jusqu'à six mois après les avoir congelées.Recettes avec coriandre et persil Maintenant que vous avez appris à garder le coriandre et le persil frais jusqu'à deux semaines, n'hésitez pas à préparer ces recettes que Kiwilimon a pour vous, les herbes fraîches donneront une nouvelle dimension aux saveurs !Pommes de terre Cambray avec Pesto de CoriandreBouillon de Crevettes avec Pommes de Terre et CarottesPâtes Crémeuses au CoriandrePoulet Crémeux au PersilGalettes de Coriandre et de Fromage FraisJus pour Améliorer la DigestionMousse de Coriandre FacileComment Faire de l'Arrachera avec ChimichurriPâtes au Coriandre avec Chou-Fleur RôtiTabouléPoisson Enveloppé dans une Sauce au CoriandreRaviolis dans une Sauce au PersilVous pouvez également lire : Comment laver correctement vos fruits sans savon ni produits chimiques ?