20 recettes de cuisine mexicaine traditionnelle 

Les Mexicains sont très chanceux et je le dis sérieusement. Dans le monde, il existe de nombreuses traditions culinaires qui offrent de grandes saveurs comme la cuisine chinoise, japonaise, française, italienne et plus encore. Cependant, la cuisine mexicaine traditionnelle a établi un précédent en devenant l'une des plus populaires au niveau mondial et en étant reconnue comme Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO. Et c'est que quiconque goûte à la cuisine mexicaine traditionnelle est envoûté par sa saveur. La frénésie pour les tacos et la birria a atteint de tels niveaux qu'il existe maintenant une multitude de restaurants et de stands de rue dans des pays comme les États-Unis. Et que dire de légendes telles que la margarita, les nachos et les burritos, qui ont franchi des frontières depuis des décennies.  Chez Kiwilimon, l'un de nos principaux objectifs est de conserver et de promouvoir la gastronomie mexicaine, donc cette fois-ci, nous te partageons une liste de 20 recettes de cuisine mexicaine traditionnelle qui ne peuvent pas manquer sur ta table. Apprends à préparer ces plats étape par étape et allume la passion pour la cuisine de notre pays. Tu peux aussi lire : 8 manières différentes de manger du poulet avec mole20 recettes de cuisine mexicaine traditionnelle Oui, les enchiladas vertes et les galettes de pomme de terre sont d'excellentes options pour les repas quotidiens, mais il existe également d'autres recettes de cuisine mexicaine traditionnelle un peu plus élaborées qu'il vaut la peine d'apprendre à cuisiner et d'inclure dans tes menus. Voici 20 recettes qui ne peuvent pas manquer dans ton répertoire!  1. Pozole rouge  Le pozole rouge est toute une institution dans la cuisine mexicaine, donc nous devons tous maîtriser la recette étape par étape. Voici la recette détaillée et une vidéo pour que nous puissions le faire en équipe. Accompagne avec des tostadas avec de la crème et de l'eau d'horchata! 2. Pambazo de pomme de terre avec chorizo Les pambazos de pomme de terre avec chorizo sont ce petit plat qui ne peut pas manquer sur ta table, surtout pendant les Fêtes Patriotiques.  Avec cette recette, tu apprendras à préparer le piment avec lequel le pain est trempé, la garniture et plus encore. Ne manque pas ces pambazos! 3. Tostadas de tinga La tinga de poulet semble être une recette facile et infaillible, mais chez Kiwilimon, nous te partageons quelques-uns des secrets les mieux gardés de nos chefs, pour que tes tostadas de tinga soient meilleures que jamais. Bon appétit!  4. BirriaDe Jalisco avec amour! La birria a conquis des cœurs au Mexique et dans le monde, donc aujourd'hui, nous te montrons comment préparer une version facile avec de la viande de bœuf pour que tu puisses en profiter n'importe quel jour de la semaine. Est-ce que nous allons préparer les quesabirrias? 5. Picadillo Le picadillo avec des légumes est l'un des plats mijotés mexicains les plus populaires, car il peut être servi avec du riz et des haricots ou utilisé pour farcir des quesadillas ou des empanadas. Apprends à préparer le picadillo étape par étape et savoure son goût exquis comme tu le souhaites.  6. Chiles en nogada Si la saison des piments poblano et des grenades a déjà commencé, alors il est temps de se mettre au travail et de préparer des chiles en nogada pour célébrer le Jour de l'Indépendance, mais aussi pour profiter d'un joyau de la cuisine conventuelle. Quelle serait ta garniture pour ce plat? 7. Tlayudas  Si tu es fan de la cuisine oaxaquienne, alors cette recette est idéale pour toi. Le meilleur, c'est qu'avec cette recette, les tlayudas te ressembleront exactement à celles de ton stand de nourriture préféré. Essaye-les dès maintenant! 8. Pipián Le pipián est un autre joyau incontournable de la cuisine mexicaine, car il combine des pépins de courge, des épices, des piments et bien plus encore. N'hésite pas à préparer cette recette de pipián rouge avec de la viande de porc et des chilacayotes, tout le monde sera fasciné par son goût! 9. Tacos al pastor  Les tacos al pastor sont un classique de la cuisine de rue et la combinaison de saveurs est tout simplement irrésistible. En plus d'être un plat inspiré de la cuisine libanaise et ayant une longue histoire, ils sont délicieux, donc nous te donnons la recette étape par étape.  10. Pozole vert En plus du pozole rouge ou blanc, tu dois essayer le célèbre pozole vert style Guerrero. Comme les autres versions, il peut être préparé avec du poulet ou du porc et peut également être accompagné de jus de citron, d'oignons, de radis et d'origan.  Lire plus : 20 manières différentes de faire des enchiladas11. Tostadas de pata As-tu déjà essayé les tostadas de pata? Ce délice digne des dieux est facile à préparer, mais tu dois suivre les conseils de nos chefs pour qu'elles soient spectaculaires. Profite du meilleur de la cuisine mexicaine traditionnelle avec Kiwilimon! 12. Enchiladas suizas Les enchiladas suizas sont un autre classique de la cuisine mexicaine, car elles sont parfaites pour le déjeuner, le repas ou le dîner. Elles se caractérisent par être recouvertes d'une sauce crémeuse et beaucoup de fromage. Prépare-les dès aujourd'hui!  13. Riz rouge Le riz rouge est le garniture parfaite pour accompagner n'importe quel plat de la cuisine mexicaine traditionnelle! Chez Kiwilimon, nous t'apprenons à faire le riz à la mexicaine pour qu'il soit aéré et assaisonné à la perfection. Qu'est-ce que tu vas accompagner? 14. Barbacoa  La barbacoa, un plat typique de Hidalgo, est l'un de ces plats qui te redonne vie après n'importe quelle nuit de fête, mais elle est également idéale si tu as envie de quelque chose de bouillon. Voici comment préparer la barbacoa de bœuf étape par étape. Fais-toi quelques tacos! 15. Mole de olla Quand nous parlons de la cuisine mexicaine traditionnelle, nous ne pouvons pas ignorer le mole de olla, car ce bouillon a un goût épicé, est nourrissant et facile à préparer. Accompagne avec du jus de citron, de l'avocat et des tortillas de maïs.  16. Mole vert Es-tu fan du mole? Ne manque pas cette recette de mole vert que seul Kiwilimon a pour toi, car c'est le plat idéal pour rendre hommage à la cuisine mexicaine traditionnelle depuis ta cuisine. Accompagne ce mole vert avec des haricots, du riz blanc et des tortillas!  17. Langue de bœuf à la veracruzana La langue de bœuf est l'un de ces délices qui ne plaît pas à tout le monde, mais si tu te donnes la chance de l'essayer, tu découvriras qu'elle est tout simplement exquise. Essaie cette version à la veracruzana et régale-toi à l'heure du repas.  18. Cemitas poblanas La cuisine de Puebla a beaucoup à offrir, comme les célèbres cemitas. Chez Kiwilimon, nous te donnons la recette originale pour que tu prépares des cemitas poblanas avec du quesillo, du pápalo et d'autres ingrédients secrets. Bon appétit!  19. Enchiladas au moleAjoute du goût à tes journées avec ces pratiques enchiladas au mole, car en plus d'être faciles à faire, elles sont également parfaites pour n'importe quel moment de la journée. N'oublie pas de décorer avec un peu de crème, de fromage, des anneaux d'oignon et du sésame.  20. Mole xiqueño La gastronomie veracruzane est l'une des plus variées et complexes du pays, donc il n'est pas surprenant qu'elle ait des options comme l'exquis mole xiqueño, qui a une touche unique. Essaie-le et dis-nous si tu as aimé!  Maintenant que tu as ces 20 recettes de cuisine mexicaine traditionnelle à portée de main, n'hésite pas à te mettre au travail et à tomber encore plus amoureux de la tradition culinaire de notre pays, car comme tu peux le voir, elle a beaucoup à offrir!Continue à lire : 7 recettes de quesadillas à se lécher les doigts