La
cuisine oaxaquénienne est l'une des plus populaires au Mexique, et cela ne nous surprend pas : elle combine des ingrédients comme le maïs, les haricots, les piments, et ajoute même une touche de criquets ou de fourmis chicatanas. Si vous cherchez des recettes de plats typiques d'Oaxaca, sur kiwilimón, vous trouverez une sélection de 10 plats qui représentent l'essence de cet État. Des moles les plus complexes aux en-cas de rue, ces
recettes oaxaquéniennes vous invitent à savourer la cuisine traditionnelle mexicaine authentique. Ne manquez pas d'essayer ces 10 recettes de plats typiques d'Oaxaca ! Vous pouvez aussi lire :
Oaxaca et ses 7 moles10 recettes de cuisine oaxaquénienne traditionnelleNe manquez pas l'occasion de goûter le meilleur de la cuisine oaxaquénienne et préparez ces 10 recettes faciles, délicieuses et pratiques. 1. TlayudasLes tlayudas oaxaquéniennes sont l'un des en-cas les plus populaires de l'État. Elles sont préparées avec une grande tortilla, des haricots, du fromage, de la viande séchée, du chorizo et de la sauce. C'est le plat oaxaquénien le plus célèbre, ne manquez pas de les essayer !
Voir la recette des tlayudas2. Mole negro oaxaqueñoLe mole negro est l'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie oaxaquénienne. Son goût si unique provient d'ingrédients comme les piments, les épices, le chocolat et d'autres ingrédients qui donnent une sauce épaisse, aromatique et pleine de saveurs.
Voir la recette du mole negro 3. Tamales oaxaqueñosLes tamales oaxaquéniennes sont un classique de la cuisine régionale de cet État. Ils sont préparés avec des feuilles de bananier, ce qui leur donne une saveur supplémentaire. Ils peuvent être faits avec du mole, des piments, de la sauce rouge et toutes sortes de viandes.
Voir la recette des tamales oaxaquéniennes 4. Assiette oaxaquénienneL'assiette oaxaquénienne est un parfait exemple de la diversité et de la richesse de la cuisine oaxaquénienne. Notre recette inclut du piment farci, des tetelas, des memelas oaxaquéniennes, des quesadillas à la pâte bleue, de la viande séchée, de la viande épicée, du chorizo, du guacamole et des criquets. Allez-vous résister à la tentation ?
Voir la recette de l'assiette oaxaquénienne5. Empanadas de amarillitoCes empanadas de mole amarillito sont typiques de la cuisine oaxaquénienne et vous ne pouvez pas les manquer. Nous adorons la combinaison des saveurs, des textures et la touche épicée.
Voir la recette des empanadas de amarillitoVoir plus :
Queso Oaxaca : L'histoire de ce fromage mexicain6. Mole coloraditoLe mole coloradito est l'un des sept moles traditionnels d'Oaxaca. Il a une saveur douce et légèrement sucrée, ce qui le rend idéal pour accompagner du poulet, du riz et des tortillas fraîchement faites. Osez le préparer à la maison !
Voir la recette du mole coloradito7. Caldo de piedraLe caldo de piedra est une recette ancestrale et très typique d'Oaxaca. Il est préparé avec du poisson, des tomates, des herbes aromatiques et des pierres chaudes qui cuisent les ingrédients en quelques minutes. C'est une recette oaxaquénienne unique en son genre !
Voir la recette du caldo de piedra 8. Esquites aux criquetsLes esquites aux criquets sont un apéritif très original qui combine les esquites classiques avec cet ingrédient typique d'Oaxaca : les criquets, riches en protéines et au goût unique.
Voir la recette des esquites aux criquets9. Piment de agua farciLe piment de agua est originaire d'Oaxaca et est utilisé dans divers plats typiques. Farci de viande, de fromage ou de poisson, c'est un plat qui représente les saveurs les plus authentiques de la région.
Voir la recette du piment de agua farci10. Mole verde oaxaqueñoLe mole verde est frais grâce à des herbes comme le persil, l'épazote et la coriandre. Il est servi avec du poulet ou de la viande de porc, du riz et des tortillas fraîchement faites. Préparez-le avec cette recette étape par étape !
Voir la recette du mole verdeLa richesse de la gastronomie oaxaquénienneCes 10
recettes de plats typiques d'Oaxaca nous montrent la diversité culturelle et culinaire de l'État. Des moles aux tlayudas, la cuisine oaxaquénienne nous surprend avec des ingrédients uniques comme les criquets. Si vous souhaitez expérimenter son incroyable saveur depuis votre table et apprendre le meilleur de la gastronomie mexicaine, préparez l'une de ces recettes de kiwilimón et découvrez pourquoi Oaxaca est considérée comme la capitale gastronomique du Mexique. Bon appétit ! Continuez à lire :
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