10 conseils pour faire la meilleure purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre est une recette très classique, le complément parfait pour accompagner du poulet, de la viande et même le célèbre dinde de Noël. Bien qu'il s'agisse d'un plat très simple et basique pour tout cuisinier, il existe certains trucs qui vous aideront à préparer la purée de pommes de terre la plus crémeuse et délicieuse que vous ayez jamais goûtée. Sur kiwilimón, nous vous donnons les meilleurs trucs et conseils pour préparer la meilleure purée de pommes de terre.10 conseils pour préparer la meilleure purée de pommes de terrePréparer la meilleure purée de pommes de terre est très facile, il vous suffit de suivre les conseils des experts, vous ne le regretterez pas.Utilisez des pommes de terre Yukon GoldLors de la préparation de la purée, la chose la plus importante est d'utiliser des pommes de terre Yukon Gold, une variété qui se caractérise par sa peau très fine, elle est très douce et l'intérieur est jaune. En fait, ce sont les pommes de terre que l'on trouve toujours sur le marché, donc elles ne sont pas difficiles à obtenir.Ajoutez beaucoup de sel à l'eauAvant de cuire les pommes de terre, rappelez-vous qu'il est très important d'ajouter une quantité généreuse de sel, car de cette manière, la pomme de terre aura un excellent goût. Même si vous ajoutez du sel après la cuisson, votre purée ne sera plus aussi savoureuse.Coupez les pommes de terreBien que de nombreuses personnes cuisent les pommes de terre entières, ce n'est pas une bonne idée, car les pommes de terre entières ont tendance à cuire de manière inégale, ce qui laissera des morceaux de pomme de terre dure dans la purée. Le conseil que vous donnent les experts est de couper les pommes de terre en gros morceaux et d'enlever la peau pour une cuisson rapide et uniforme. Vous pouvez également lire : 7 façons différentes de manger de la purée de pommes de terreSurveillez le temps de cuissonSi vous voulez une purée de pommes de terre crémeuse et délicieuse, quelque chose que vous devez garder à l'esprit est que les pommes de terre ne doivent pas être trop cuites. Vous saurez que les pommes de terre sont bien cuites lorsque vous insérez un couteau facilement et que la pomme de terre ne semble pas dure.Gardez les pommes de terre chaudesC'est un autre des secrets pour une purée de pommes de terre crémeuse, prêtez beaucoup d'attention. Une fois que les pommes de terre sont bien cuites, il est temps de les écraser, car si vous les laissez refroidir, vous n'obtiendrez plus cette délicieuse consistance crémeuse.Il est temps d'ajouter le beurre !Pour préparer la meilleure purée, rappelez-vous qu'il est essentiel d'ajouter une quantité généreuse de beurre, car cela fera toute la différence. Selon les experts, il est important d'ajouter le beurre avant d'ajouter le lait, car de cette manière, la purée de pommes de terre aura une texture très crémeuse.Ajoutez une touche supplémentaire de saveurBien que la purée de pommes de terre soit délicieuse en soi, vous pouvez ajouter beaucoup plus de saveur en incorporant un peu de romarin, d'ail, de thym ou toute autre herbe aromatique au lait, ce qui donnera une touche à la recette classique de purée de pommes de terre que nous connaissons tous. N'oubliez pas de filtrer les herbes avant d'ajouter le liquide à la purée. Vous pouvez également lire : 6 accompagnements avec des pommes de terre qui donneront vie à vos platsAjoutez le lait petit à petitLa meilleure façon d'obtenir une purée parfaite est d'ajouter le lait petit à petit, car de cette manière, il sera absorbé correctement, ce qui vous aidera à obtenir une purée de pommes de terre crémeuse, pas aqueuse.Ne battez pas tropN'oubliez pas qu'il est important de ne pas battre la purée de pommes de terre trop, car cela générera une texture caoutchouteuse et dure.Goûtez votre purée de pommes de terre encore et encoreLa meilleure façon de vous assurer que votre purée de pommes de terre a la consistance et le goût parfaits est de la goûter encore et encore, car de cette manière vous pouvez rectifier l'assaisonnement, ainsi qu'ajouter plus de sel, de beurre ou de lait. Bien que la purée de pommes de terre soit un plat très facile à préparer, ces petits conseils feront une grande différence lors de la cuisson.Vous pouvez également lire : 15 recettes avec des pommes de terre qui conviennent à toute la famille