4 façons d'utiliser les oranges en cuisine

Les oranges sont l'un des fruits les plus riches et sains, bien qu'elles soient généralement consommées sous forme de jus. Cependant, ce fruit est extrêmement polyvalent et il existe de nombreuses façons de l'incorporer dans vos aliments. En plus de ses bienfaits pour la santé, sur kiwilimón, nous vous parlons des avantages de utiliser des oranges dans vos recettes sucrées et salées pour tirer parti de toutes les propriétés de ce fruit. Bienfaits des oranges Les oranges font partie du groupe des agrumes, qui sont des fruits pleins de bienfaits pour notre santé, donc les consommer est une bonne idée pour nous aider à rester en bonne santé. Les bienfaits pour la santé de l'orange incluent : Aident à la santé cardiovasculaire. Selon Healthline, La vitamine C, les flavonoïdes et les caroténoïdes contenus dans les oranges peuvent aider à améliorer la santé cardiovasculaire. De plus, il a été constaté que boire du jus d'orange contribue à réduire les niveaux de sucre dans le sang et le mauvais cholestérol.Vous pouvez également lire : Comment enlever l'odeur d'ail et d'oignon de vos mains ?Protègent contre les maladies chroniques. Manger des oranges et d'autres agrumes peut réduire le risque de développer un diabète de type 2 et certains types de cancer, comme le cancer du poumon, le cancer de la bouche, le cancer de l'estomac et le cancer de la tête et du cou. Préventif contre l'anémie. Étant donné que les oranges ont une forte teneur en vitamine C, en les consommant, le corps améliore sa capacité à absorber le fer et, en ayant des niveaux optimaux de ce minéral, l'anémie peut être prévenue. Renforcent le système immunitaire. La vitamine C des oranges est essentielle au bon fonctionnement des cellules NK, qui sont responsables de la destruction des cellules infectées et cancéreuses, en plus de réguler les réponses immunitaires. De plus, le pouvoir antioxydant de la vitamine C protège contre les dommages oxydatifs. D'autre part, les oranges sont riches en substances anti-inflammatoires qui aident à maintenir un système immunitaire sain. Utilisations des oranges en cuisine En plus d'avoir de grands bienfaits pour la santé, les oranges ont diverses utilisations en cuisine. Cet ingrédient est utilisé dans des recettes salées comme sucrées grâce à sa polyvalence et à son goût caractéristique. Voici quelques utilisations des oranges en cuisine pour vous permettre de tirer le meilleur parti de ce fruit. Attendrir la viande Comme le souligne Larousse Cuisine, mariner ou macérer la viande consiste à immerger un ingrédient dans un liquide afin qu'il soit plus tendre, aromatisé et que sa saveur soit renforcée. Les marinades se composent généralement de 3 éléments : un acide, une huile et un ingrédient qui apporte de la saveur, selon le site Chicken.C'est ici que les propriétés du jus d'orange peuvent être exploitées, car il s'agit d'un ingrédient acide qui a la capacité d'attendrir et de rendre la viande plus savoureuse. Cela s'applique au bœuf, au porc, au poulet et même au poisson, comme le souligne Clockwork Lemon. Cependant, il est important d'être prudent avec les temps de marinade car la viande peut devenir dure et caoutchouteuse si elle est marinée trop longtemps dans du jus d'orange.Ajouter de la saveur aux desserts Une bonne nouvelle pour les amateurs de citrus et de sucreries est que les oranges sont idéales pour ajouter une touche légèrement acide à leurs desserts préférés et ainsi augmenter la saveur de leurs préparations. Il existe de nombreuses façons d'incorporer des oranges dans vos desserts. Par exemple, vous pouvez ajouter un peu de zeste d'orange à vos mélanges pour gâteaux, muffins, crèmes ou flans, pour ne citer que quelques exemples. En faisant cela, vous remarquerez que vos desserts auront le goût unique et parfumé des oranges. Une autre option consiste à ajouter du jus d'orange à vos préparations. Selon Brit+Co, utiliser du jus d'orange au lieu de l'eau voire du lait dans vos mélanges de gâteaux et de pains ajoutera une touche citrique incomparable qui aidera à mettre en valeur les autres saveurs. Une autre option est d'ajouter des oranges confites comme garniture. Vous allez adorer !Améliorer le goût des salades Une façon très simple d'éviter que vos salades ne deviennent monotones et ennuyeuses est de jouer avec les ingrédients avec lesquels vous les préparez, allant des éléments de base de la salade jusqu'aux vinaigrettes et sauces. Pour ajouter une touche tropicale et acide à vos salades, vous pouvez ajouter des segments d'orange. Si vous voulez qu'ils soient plus faciles à manger et éviter un léger amer, il est préférable de couper l'orange en suprêmes pour profiter de toute la saveur et de la texture de la pulpe. Une autre façon d'ajouter des oranges à vos salades est à travers les vinaigrettes. Il suffit de remplacer un peu de vinaigre dans votre recette par du jus d'orange pour obtenir une vinaigrette rafraîchissante, aromatisée et tout simplement irrésistible qui fera passer vos salades au niveau supérieur.Vous pouvez également lire : Comment obtenir une panure parfaite pour vos alimentsConserver des légumes Selon le Dictionnaire Gastronomique de Larousse, conserver est le procédé de conservation des aliments qui s'obtient en les plongeant dans une solution avec du sel ou du vinaigre et des herbes aromatiques. Le vinaigre est généralement utilisé dans cette technique en raison de son acidité, une caractéristique qu'il partage avec le jus d'orange. Comme le souligne Brit+Co, le jus d'orange a l'acidité nécessaire pour conserver des légumes, vous pouvez donc l'utiliser sans problème à la place du vinaigre, avec l'avantage de donner une touche citrique qui rendra vos conserves encore plus savoureuses.Maintenant que vous savez tout sur les utilisations de l'orange en cuisine, de quelle manière allez-vous ajouter ce fruit à vos préparations ? Sur kiwilimón, nous avons des milliers de recettes où vous pouvez appliquer ces conseils pour surprendre votre famille avec des combinaisons de saveurs irrésistibles.